バターだけでここまで人気に!?エシレ・メゾン デュ ブールの定番商品のマドレーヌとフィナンシェを食べてみた

この記事は約9分で読めます。

スイーツ好きでしたら皆さんご存知エシレ・メゾン デュ ブール

人気の洋菓子店ということでどこの商業施設でも大変込み合っています。

先日オープンした渋谷スクランブルスクエアでも一際大きなブースで販売しており、実際にオーブンやミキサーが外から見えることから仕込みから焼成まで一貫して行っているということがわかります。

Search

エシレ・メゾン デュ ブール

AOP認定フランス産発酵バター「エシレ」世界初の専門店です。
エシレ バターのフル ライン アップはもとより、エシレ バター100%の
お菓子やヴィエノワズリーなど、世界でもここにしかないものを取り揃えました。

エシレ バター とは

エシレ バターは、優れた乳製品の産地として知られるフランス中西部・エシレ村で生産されるクリーミーな口あたりと、芳醇な香りが特長の発酵バターです。
発酵バターはクリームを乳酸発酵させてからつくるバターで、ヨーグルトのような軽い酸味があり香り高いのが特長。
1894年の創業より、代々伝わる乳酸菌を大事に使いながら、昔ながらの製法で変わらぬ味を守り続けています。

エシレ バターは1900年のパリ万国博覧会での1等賞受賞をはじめ、多くの万国博覧会で何度も受賞を重ねています。
1979年にはAOC※を取得(フランス国内バター初)。
瞬く間に品質の高さとおいしさを広く認められるようになり、今日では世界各国のロイヤルファミリーや三ツ星シェフ、一流パティシエに愛されています。

エシレ・メゾン デュ ブール 丸の内

2009年9月、・丸の内ブリックスクエアに誕生した、世界初のエシレ バター専門店です。
エシレ バターのフル ライン アップはもとより、エシレ バター100%のお菓子やヴィエノワズリーなど、 世界でもここにしかないものを取り揃えました。

ADDRESS
〒100-6901 東京都千代田区丸の内2-6-1  丸の内ブリックスクエア1F

OPEN  10:00~20:00 不定休

TEL&FAX 03-6269-9840

ACCESS

  • JR「」駅 丸の内南口から徒歩5分
  • JR「有楽町」駅 国際フォーラム口から徒歩5分
  • 丸ノ内線「」駅 地下道直結
  • 千代田線「二重橋前<丸の内>」駅から徒歩3分
  • 有楽町線「有楽町」駅から徒歩5分
〒100 6901 東京都千代田区丸の内2 6 1 丸の内ブリックスクエア1f

エシレ・パティスリー オ ブール 新宿

ADDRESS
〒160-0022 東京都新宿区新宿3-14-1
伊勢丹新宿店本館地下1階  エ シュクレ

OPEN
10:00~20:00
※営業時間・定休日は伊勢丹新宿店に準ずる

TEL
03-3352-1111(大代表)

ACCESS

  • メトロプロムナードB5・B4・B3出口
  • 東京メトロ丸ノ内線「新宿三丁目駅」から徒歩1分
  • 都営新宿線「新宿三丁目駅」から徒歩3分
  • JR「新宿駅」(東口)から徒歩5分/小田急線「新宿駅」から徒歩7分
  • 京王線「新宿駅」から徒歩7分
  • 西武新宿線「西武新宿駅」から徒歩5分
  • 都営大江戸線「新宿西口駅」から徒歩10分
  • 東京メトロ副都心線「新宿三丁目駅」から徒歩2分
Google Maps
Find local businesses, view maps and get driving directions in Google Maps.

エシレ・パティスリー オ ブール  東急フードショー エッジ店

ADDRESS
〒150-6101 東京都渋谷区渋谷2-24-12
渋谷スクランブルスクエア ショップ&レストラン1階

OPEN
10:00~21:00

ACCESS

JR、東急東横線、東急田園都市線、東京メトロ銀座線、東京メトロ副都心線、東京メトロ半蔵門線、京王井の頭線  「渋谷駅」直結

Google Maps
Find local businesses, view maps and get driving directions in Google Maps.

エシレ・マルシェ オ ブール

2012年10月、阪急うめだ本店地下2階に誕生した、関西初のエシレ バター専門店です。
フランスのマルシェのような賑わいのある店頭では、エシレ バターのフルラインの品ぞろえはもちろん、エシレ バターをふんだんに使って店内厨房でひとつひとつ手作りしたお菓子などを取り揃えました。

ADDRESS
〒530-8350 大阪府大阪市北区角田町8番7号 阪急うめだ本店 地下2階

OPEN  10:00~20:00 日~木曜日 / 10:00~21:00 金・土曜日
※営業時間・定休日は阪急うめだ本店に準ずる

ACCESS

  • 阪急「梅田」駅から徒歩約3分
  • 阪神「梅田」駅から徒歩約3分
  • JR「」駅から徒歩約4分
  • 地下鉄御堂筋線「梅田」駅から徒歩約2分
  • 地下鉄谷町線「東梅田」駅から徒歩約2分
  • 地下鉄四つ橋線「西梅田」駅から徒歩約6分
  • JR東西線「北新地」駅から徒歩約8分
阪急うめだ本店
★★★★☆ · デパート · 角田町8−7

エシレ・メゾン デュ ブールは出来立てを提供!?

商業施設の中にありながら出来て間もない新鮮な焼き菓子を頂けるというのは結構珍しいと思います。多くは工場や工房で作られた商品を真空パッケージして乾燥剤を入れるスタイルですが、 エシレ・メゾン デュ ブール はそういった事は行わず紙袋に入れるのみのスタイルとなっています。

焼き菓子には美味しさのサイクルがあります。焼きたては焼きたての美味しさがありますが、焼きあがってから時間が経つと水分の調整が行われ全体的に馴染んできます。

通常真空されて乾燥剤を入れられているスイーツに関してはこの状態ででしかありません。しかし エシレ・メゾン デュ ブール に関しては商品を絞っていることもあり、常に回転しています。一日の間に売り切れが起こるので作り置きということではなくほとんど当日焼きあがったものを購入できるでしょう。

その為購入者が自分で好きな食べごろで焼き菓子を食べることが出来るのです。

エシレ・メゾン デュ ブール のフィナンシェ・マドレーヌのこだわり

上記でお話させていただいたとおり、エシレ・メゾン デュ ブールで購入したフィナンシェとマドレーヌは当日分は焼きたてになります。

購入するとフィナンシェ・マドレーヌのお召し上がり方というカードが添えられてきます。

焼きたての当日は外側がカリッとして中はふんわりした状態で、2日、3日目は全体が馴染んでしっとりとした食感になると書かれています。

更にアルミホイルにくるんでオーブントースターで少々温めると焼きたての香ばしさが戻るということも書いてありますのでコンビニのマドレーヌでもやってみたらいつもと違う味わいが楽しめるかもしれません。

私が専門学校で勉強していた時は焼きたての焼き菓子は水分が安定していないため美味しくないと言われていましたが、今は時代が変わり今までの常識が常識ではないですよね?インスタ映えやユーチューバーなど他ではやらない又はないような商品やサービスがもてはやされる時代になりました。世の中には物が情報が溢れ、飽和し普通では満足できない時代になってしまったのかもしれません。

エシレ・メゾン デュ ブール に関しても、上記のようなマドレーヌやフィナンシェにここまでこだわるお店は日本ではそうはないと思います。

このこだわりこそが、今これだけある洋菓子界の中でも支持される理由なのかもしれません。

エシレ・メゾン デュ ブール のフィナンシェ・マドレーヌ

渋谷スクランブルスクエアのエシレ・メゾン デュ ブールを購入しました。

真空袋などに入っていませんので、紙袋を開けた瞬間にバターのいい香りがします。

本場フランスの焼き菓子のようにしっかり色付けがされていてへそがしっかり出ていてボリュームがあります。

風味だけではなくマドレーヌ・フィナンシェ共に見た目も一級品です。

マドレーヌに関しましては非常に多くのバニラビーンズが入っていることが分かりました。マドレーヌに関してはレモンの皮を風味付けに使われることが多いのですが、 エシレ・メゾン デュ ブール のマドレーヌに関してはバニラとバターの風味の組み合わせで勝負しているのかもしれません。

フィナンシェに関してはバニラ感は感じなかったので、使われていないと思います。卵白と焦がしバター、アーモンドの粉末を使うのがフィナンシェになりますので エシレ・メゾン デュ ブール のフィナンシェもセオリー通り、アーモンド感とバターの風味が際立っており、本格的なフィナンシェを食べたと言う気持ちにさせてくれます。

バターだけでここまで人気に!?エシレ・メゾン デュ ブールの定番商品のマドレーヌとフィナンシェを食べてみた 最後に

いかがでしたでしょうか?

バター専門店の洋菓子が美味しくないわけありませんよね?

いつも混んでいるので、そこまでして買う価値があるのかという疑問があり今まで購入には至っていませんでしたが、今回は渋谷スクランブルスクエアで店舗の規模が大きいこともあり、手に届きそうだったため、定番商品のフィナンシェとマドレーヌを購入してみました。

エシレ・メゾン デュ ブールは常に行列ができている為売り切れ必至ではありますが、今まで食べたマドレーヌやフィナンシェとは一味違う美味しさと出会うことが出来るでしょう。

ちなみにエシレバター単体でも販売されていますので、料理や製菓に興味がある方はここぞという時に是非使ってみてはいかがでしょうか?

エシレ / ECHIRE
フランス中西部・エシレ村で伝統を守り作られるAOP認定フランス産発酵バター、エシレのスペシャル サイト。クリーミーな口あたりと、芳醇な香りが特長のエシレ バターのご紹介。
スイーツ
\ この記事をシェアする /
\ シュン@moriblogをフォロー /
【断捨離】古着買取サービスランキング
他社の査定額が1円でも高ければ相談可能「フクウロ」

▼▼▼94店舗の実店舗がある安心感
他社の査定額が1円でも高ければ相談可能
買取強化中のブランドは高価買取▼▼▼

・買取対象:約1,000件の取り扱いブランド
・買取不可 ・ノーブランド、ファストファッション
取扱対象外のブランドアイテム
・ダンボール:2枚まで無料
・集荷:17時までの申し込みで当日集荷
(利用者がヤマト運輸へ集荷依頼)
・送料:無料
・返送料:無料
・個別返品:可

おトクな買取キャンペーンが豊富「ブランディア(Brandear)」

▼▼▼7,000ブランド以上の買取に対応
査定後に売却か返品かを個別で選べる
おトクな買取キャンペーンが豊富▼▼▼

・買取対象:7,367件の取り扱いブランド
・買取不可:・ノーブランド、子供服、着物類
取扱対象外のブランドアイテム
・ダンボール:10枚まで無料
・集荷:12時までの申し込みで当日集荷
・送料:無料
・返送料:無料
・個別返品:可

全国47都道府県に出張買取が可能「バイセル」

▼▼▼お問い合わせ月間20,000件以上
全国47都道府県に出張買取が可能
出張買取は最短即日で対応可能▼▼▼

・買取対象:約100件の取り扱いブランド
・買取不可: ・ノーブランド、ファストファッション
・ダンボール:通常1枚まで
※電話で申し込めば2枚以上も可能
・集荷:申し込み後、翌日集荷
(利用者が佐川急便へ集荷依頼)
・送料:無料
・返送料:利用者負担
・個別返品:不可

メンズ、レディース、キッズまで対応「古着com」

▼▼▼1万円プレゼントキャンペーンなどお得なキャンペーンを行う
コアブランドやローブランドも買取可能
メンズ、レディース、キッズまで対応▼▼▼

・買取対象:6,000件の取り扱いブランド
・買取不可:・ノーブランド、ファストブランド
・取扱対象外のブランドアイテム
・ダンボール:5枚まで無料
・集荷:申し込み後、翌日集荷
(利用者が配送業者へ集荷依頼)
・送料:無料
・返送料:利用者負担
・個別返品:不可

定期的に査定額20%UPキャンペーン実施「コメ兵」

▼▼▼査定状況を24時間WEBから確認可能
定期的に査定額20%UPキャンペーン実施
ジャンル別に買取実績を多数公開中▼▼▼

・買取対象:約300件の取り扱いブランド
・買取不可:・ノーブランド、ファストファッション
・取扱対象外のブランドアイテム:購入から10年以上経過しているもの
・ダンボール:2枚まで無料
・集荷:12時or16時までの申し込みで当日集荷
(利用者が郵便局へ集荷依頼)
・送料:無料
・返送料:無料
・個別返品:可

査定額UPキャンペーンが豊富「ブランドゥール」

▼▼▼査定額UPキャンペーンが豊富
買取強化中の対象ブランドが多い
過去の買取実績を多数公開中▼▼▼

・買取対象:約5,000件の取り扱いブランド
・買取不可:・ノーブランド、ファストファッション
・取扱対象外のブランドアイテム:定価が3000円以下のアイテム
・ダンボール:1枚まで無料
・集荷:12時or15時までの申し込み後で当日集荷
・送料:無料
・返送料:無料
・個別返品:可

委託販売でさらに高価買取が狙える「KLD USED CLOTHING」

▼▼▼委託販売でさらに高価買取が狙える
他のサービスにはないLINE査定が可能
1点ずつコメント付きで査定結果がわかる▼▼▼

・買取対象:2,051件の取り扱いブランド
・買取不可:・ノーブランド、キッズ衣類、服飾品・取扱対象外のブランドアイテム・定価が5,000円未満の商品・発売から6年以上経過する商品
※コレクションブランド等を除く
・ダンボール:無料
・集荷:申し込み後、翌日集荷
・送料:無料
・返送料:無料
・個別返品:可

【断捨離】ブランド品買取サービスランキング
月間20,000件以上の取引実績の「バイセル」

▼▼▼最短即日の出張買取が利用できる
月間20,000件以上の取引実績
状態が悪いブランド品でも査定可能▼▼▼

・買取方法:宅配・出張
・ダンボール:あり
・送料:無料
・返送料:利用者負担
・査定期間:出張買取は即日 宅配買取は最短2日

独自の「プラス査定」システムで高額買取「銀蔵」

▼▼▼買取成立後24時間以内に入金が可能
ブランド品の状態に応じて査定額UP
破損・故障ブランド品でも査定可能▼▼▼

・買取方法:宅配・店頭
・ダンボール:あり
・送料:無料
・返送料:無料
・査定期間:商品到着後1~3日

最大10社に一括査定を依頼可能 「査定の名人」

▼▼▼最大10社に一括査定ができる
あなたの代わりに価格交渉が可能
高く売れやすい買取サービス▼▼▼

・買取方法 宅配・持ち込み
・ダンボール:5枚まで無料
・送料:無料
・返送料:無料
・査定期間:商品到着後3~7日

毎月お得なキャンペーンを実施「古着com」

▼▼▼毎月お得なキャンペーンを開催中
事前にカンタン無料査定ができる
取り扱いブランドをすぐに検索可能▼▼▼

・買取方法:宅配・店頭
・ダンボール:5枚まで無料
・送料:無料
・返送料:利用者負担
・査定期間:商品到着後1~7日

世界に店舗を展開中の業界大手「ブランドオフ(BRAND OFF)」

▼▼▼LINE/写真/ビデオ査定が可能
世界に店舗を展開中の業界大手
キャンセル返送もすべて無料▼▼▼

・買取方法:宅配・店頭・出張
・ダンボール:あり
・送料:無料
・返送料:無料
・査定期間:商品到着後1~3日

LINEで査定額の確認だけでもOK「コメ兵」

▼▼▼売買時にKOMEHYOポイントが貯まる
コメ兵で購入したブランド品は査定額UP
LINEで査定額の確認だけを行える▼▼▼

・買取方法:宅配・店頭
・ダンボール:あり
・送料:無料
・返送料:無料
・査定期間:商品到着後1~3日

300万人が選ぶ宅配買取専門店「ブランディア(Brandear)」

▼▼▼約7,000ブランドの買取に対応
300万人が選ぶ宅配買取専門店
ブランディアポイントで査定額UP▼▼▼

・買取方法:宅配
・ダンボール:あり
・送料:無料
・返送料:無料
・査定期間:商品到着後1~3日

【断捨離】ゲーム買取サービスランキング
宅配買取と出張買取に対応「トイズキング」

▼▼▼最短即日で全国に無料で出張買取
宅配買取キャンセル時の返送料も無料▼▼▼

・買取対象:ゲーム機本体・ソフト・レトロゲーム
・買取条件:1点以上
・ダンボール:17枚まで無料
・送料:無料
・返送料:無料
・振込手数料:無料
・査定期間:最短当日〜3日前後
・入金スピード:査定後、最短即日

レトロゲームを価値あるものに「レトログ」

▼▼▼レトロゲームに特化した買取専門店
どんな商品でも10円以上の買取保証▼▼▼

・買取対象:レトロゲーム・レトロゲームソフト
・買取条件:5点以上
・ダンボール:8枚まで無料
・送料:無料
・返送料:利用者負担
・振込手数料:無料
・査定期間:商品到着後数日
・入金スピード:査定後2営業日以内

スピード入金出張買取も全国で利用可能「トイフォレスト」

▼▼▼出張買取も全国から利用できる
レトロゲームから最新ゲームまで対応
現金化までのスピードが早い▼▼▼

・買取対象:ゲーム機本体・ソフト・レトロゲーム
・買取条件:1点以上
・ダンボール:1枚まで無料
・送料:無料
・返送料:無料
※査定額:1,000円未満の場合は有料
・振込手数料:無料
・査定期間:商品到着後、最短即日
・入金スピード:査定後、最短即日

買取キャンペーンがお得「ゲーム買取ブラザーズ」

▼▼▼期間限定キャンペーン&買取特典あり
買取成立後24時間以内に入金可能
発売から3か月以内のゲームは高価買取▼▼▼

・買取対象:ゲーム機本体・ソフト・レトロゲーム
・買取条件:1点以上
・ダンボール:5枚まで無料
・送料:無料
・返送料:利用者負担
・振込手数料:無料
・査定期間:商品到着後2日以内
・入金スピード:査定後24時間以内

商品が多ければ買取ボーナスで査定額アップ「メディア買取ネット」

▼▼▼送料・返送料・振込手数料が無料
商品到着後、最短48時間以内に入金
公式サイトで買取価格を確認できる▼▼▼

・買取対象:ゲーム機本体・ソフト・レトロゲーム
・買取条件:1点以上
・ダンボール:20枚まで無料
・送料:無料
・返送料:無料
・振込手数料:無料
・査定期間:最短当日〜1週間以内
・入金スピード:査定後3営業日以内

状態が悪くても諦めない!「eあきんど」

▼▼▼買取実績を一部公開中
まとめ売りで買取金額UP
査定&入金スピードが早い▼▼▼

・買取対象:ゲーム機本体・ソフト・レトロゲーム
・買取条件:10点以上
・ダンボール:5枚まで無料
・送料:無料
・返送料:利用者負担
・振込手数料:無料
・査定期間:商品到着後、最短即日
・入金スピード:査定後、最短即日

ゲームをまとめて売りたい方におすすめ「BUY王(バイキング)」

▼▼▼ゲームのまとめ売りで査定額UP
初めての利用者限定のキャンーンがお得
期間限定で送料が無料▼▼▼

・買取対象:ゲーム機本体・ソフト・レトロゲーム
・買取条件:1点以上
・ダンボール:20枚まで無料
・送料:~3/31迄 期間限定で送料無料
・返送料:利用者負担
・振込手数料:無料
・査定期間:商品到着後2営業日
※混雑時は2~3週間
・入金スピード:査定後、最短即日

【断捨離】書籍買取サービスランキング
他の店舗と比べても高額査定「ブックサプライ」

ダンボール:5枚まで無料
集荷:15時までの申し込みで最短翌日
送料:査定額2,000円以上で送料無料
査定額:2,000円未満は1箱500円
返送料:利用者負担

振込手数料:無料
査定期間:商品到着後2日前後
事前見積もり:お試し査定が可能

専門書・医学書・ビジネス書に特化「BOOK RIVER(ブックリバー)」



ダンボール:なし
集荷:12~15時までの申し込みで最短翌日
※利用者が佐川急便に集荷依頼
送料:査定額2,000円以上で送料無料
※2,000円以下は申し込み不可
返送料:利用者負担

振込手数料:無料
査定期間:商品到着後2日前後
事前見積もり:「迅速査定」が可能

売れば売るほどお得「BUY王(バイキング)」

ダンボール:20枚まで無料
集荷:申し込み後、最短翌日
送料:~6/30迄 期間限定で送料無料
返送料:利用者負担

振込手数料:無料
査定期間:商品到着後2営業日
※混雑時は2~3週間
事前見積もり:一時停止中

本以外のCD・DVD・ゲームをまとめて売るなら「メディア買取ネット」



ダンボール:20枚まで無料
集荷:15時までの申し込みで翌日集荷
送料:無料
返送料:無料

振込手数料:無料
査定期間:商品到着後2日前後
事前見積もり:可能

moriblog(モリブログ)

コメント 記事に関するご意見・ご感想・ご質問などお気軽にどうぞ!※メールアドレスは非公開です

タイトルとURLをコピーしました